勃艮第特色--自產自銷
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發布時間:2019年06月01日
勃艮第的特色之一是一塊土地歸多人共有,法國大革命后原本屬于國家的土地在波爾多被貴族紛紛購買,勃艮第則把土地分給農民,勃艮第之所以能夠成為著名葡萄酒產區,與眾多小生產為增加收入拼命提高葡萄酒的品質不無關系。
但是并非每個規模生產者都擁有裝瓶的設備,于是就出現了酒商,酒商收購小生產者的葡萄酒,混釀出來自同一塊土地的葡萄酒,改善品質后裝瓶并以獨立品牌上市,這也是勃艮第的特色。
還有一種從栽種到裝瓶獨立作業,自產自銷的生產者,他們的酒標上會標示“酒莊原裝”,勃艮第有許多很出色的酒莊原裝酒,優秀酒商也數不勝數。
有好葡萄酒一定不能缺少美味的食物,勃艮第曾經是極盡奢華的勃艮第公國,首府第戎夜夜笙歌,貴族們每天享用珍饈美饌,現在的勃艮第延續了美食的傳統,烤蝸牛和紅葡萄酒牛肉就是當地的招牌菜,到處都可見米其林三星、二星的餐廳,到底去哪一家餐廳真叫人舉棋不定,在勃艮第可以同時享受佳釀的美食,真是所有人夢寐以求的天堂。
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