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筵席設計總監游方19年6月18日強烈推薦

發表時間:2019-06-18 04:29:20



葡萄酒禮儀之選酒
  一次成功的酒會、商務宴會或是情人浪漫晚餐都少不了葡萄酒的點綴。而對于很多不懂葡萄酒的人來說,選酒猶如一場賭博。因此,怎樣選酒也成為了其中的熱門話題。  明確預算  挑選葡萄酒第一步就是明確預算,確定葡萄酒的價格區間,這可以大大縮小選擇范圍。  查看酒單  一般情況下,餐廳中的酒單會對葡萄酒進行大致的描述。此時,你可選擇你感興趣的葡萄酒類型,如香檳、干紅葡萄酒還是甜白葡萄酒。其次看產地,判斷當地葡萄品質是否良好。再次看年份,并預測其最佳適飲期。最后,考慮與食物的搭配。    不過,酒單上的葡萄酒繁若晨星,不同的葡萄品種、產區、等級也讓人眼花繚亂。如果你不想理會這復雜惱人的葡萄酒體系,你可以嘗…解酒飲料

酸奶應該怎樣喝
  酸奶具有很好的保健作用,而且口味特別,是人們理想的健康食品。喝酸奶時要注意,食用酸奶最適宜的溫度應該是10℃-12℃,這個溫度下的酸奶口感最好,如果是在炎熱的夏季,溫度還能更低一下。  另外,酸奶是禁止加熱的。如果是經期喝酸奶,可等酸奶放置一會兒再喝,酸奶不可以加熱,但是可以適當加溫,比如放在熱水中。在挑選酸奶時也要注意,酸奶和酸奶飲料并不是同一種物質,營養價值也完全不同。  酸奶飲料水的含量較高,基本占到70%,酸奶是100%的牛奶發酵制成的。目前市面上主要有兩種酸奶,分別是凝固型酸奶和攪拌型酸奶,后者因為在酸性環境下,蛋白質部分變性形成凝乳。  前者在此基礎上,還加了少量凝乳酶,促進蛋…

關于解酒的一些小常識
 酒前解酒的最好方法不是吃藥,其實酒前解酒的方法有很多種,小編盤點了幾種供您參考。無論是工作上的應酬還是朋友間的聚會都陡然多了起來,對于不少人來說,應酬、聚會離不開喝酒,特別是工作上的應酬,明知喝酒傷身還是要無奈舉杯。對于這樣的“工作酒”還是建議您盡量不喝或少喝,如果“實在推不開”,以下的幾點有關飲酒的健康建議也許有用。 1、吃些富含蛋白質的食物不少“會喝酒”的人總是會在喝酒前“墊一墊”、吃點東西來防止喝醉,這是科學的。食物的選擇上,富含蛋白質的食物為最佳。足量的蛋白質可以緩解血…

姜可以解酒嗎 什么解酒效果最好最快
喝酒是不可避免的,因此不少人都在尋找解酒妙招。之前我們應該介紹過了白糖水能解酒嗎?如今生姜解酒也引發了爭議,那么下面就去了解一下姜到底能不能解酒。姜可以解酒嗎姜湯是有一定的解酒功能的,姜湯的味道非常濃烈和醒神,不但可以促進身體產生解酒酶,降低體內乙醛的含量,還能暖胃,減少胃部惡心和不適的癥狀,甚至能激活肝功能細胞,使肝臟的解毒功能得到加強,酒精和乙醛的分解加快。同時,姜湯還會補充人體的水分防止醉酒后脫水的情況。 …

喝酸奶別相信六大傳言 補鈣效果是否不如牛奶
  “飯后喝酸奶助消化”,“糖尿病患者不能喝酸奶”,“酸奶越酸越有營養”……這些說法是否影響了你對“酸奶”的看法?然而,這些說法是真的嗎?本期,我來為大家解讀“喝酸奶,不該相信的傳言”。1.吃撐了,喝杯酸奶有助消化。在很多人眼中,“助消化”是酸奶最重要的保健功能之一,因此吃撐了時也會首選酸 奶。事實上,酸奶有助促進胃腸蠕動和消化液的分泌,經常喝對于改善消化確實是有幫助的。但不建議大家在吃撐了時再喝,因為酸奶本身是一種飽腹感很…

友情如酒,你的朋友是哪一種酒
與人交往,少不了喝酒作伴,殊不知許多圍繞在你身邊的朋友就像各種各樣的酒一樣,有的甘甜、有的苦澀,每一種酒的獨特芳香和口感,都可以對應你身邊的一個朋友,也許是真心朋友,也許是酒肉朋友。你也許品過千百種美酒,也交過八方朋友,但是真心知己何幾?美酒猶如朋友,或許真心實意像酒味甘甜,回味悠長,或許心口不一酒味苦澀,醉后頭疼欲裂。泛泛之交——水果酒櫻桃酒、蘋果酒、橘子酒、杏酒、梨酒,琳瑯滿目,色彩繽紛,人見人愛。然而,水果酒僅能淺啜,不可多飲,一喝多了,它那種膩人的甜味,會懨懨的滯留在喉頭,去之難,留之更難。君子之交——米酒酒味淡淡的,似有若無。它不醉人,…

過年喝酒需注意解酒,7種解酒食物要牢記
喝酒有時是一種交際、是一種消遣,要慢慢品嘗味道,不能一口悶,不能危害自己身體健康,更破壞了喝酒的氣氛。時間如梭,轉眼又近年底,過節的氣氛越來月濃烈,大家的心情也越來越興奮,各種年底聚餐、朋友聚會很多,餐館的生意火爆,最熱賣的還是酒類了,聚會吃法不是重點,要圖一個高興,酒是必不可少的了,隨著近期出現的五斤哥等,更是弄一起一股拼酒風氣,不能避免的后果就是酒精中毒入院,嚴重的甚至死亡  在血的教訓面前,我們一定要吸取教訓,珍惜自己的生命,就算是難以避免喝酒,我們也是要做好防護措施,多吃解酒食品來減輕酒精的傷害,那么小編現在就叫大家解酒飲食吃什么吧。  喝酒不要盲目的喝,空腹喝酒容易傷害胃腸,而且容易…

紅酒為什么需要醒酒啊?
 醒酒是指通過加速葡萄酒氧化的過程來讓葡萄酒釋放其原有的芳香,同時柔化葡萄酒中的單寧,改善其口感。如何醒酒:1)將需要醒酒的葡萄酒從原先的臥放狀態改為豎立狀態,以讓沉淀充分落至瓶底;對于沉淀較多的老酒可以提前一至兩天豎放。2)準備醒酒所需要的一切工具,包括開瓶器、一個干凈的醒酒器和一個合適的光源(如蠟燭或手電筒)等,當然你也可以根據需要準備好過濾裝置。3)利用開瓶器將葡萄酒打開,注意:在開瓶的時候最好將外面包裹的一層錫紙(酒帽)整個去除,這樣在觀察瓶頸處沉淀的時候會更加直觀。另外,為了避免沉淀倒入醒酒器中,你可以在瓶頸下方點上一支蠟燭。4)做好以上準備后,你就可以開始倒酒了。這時候你…

喝葡萄酒對生活的5大益處
1、喝葡萄酒讓你變得更加有魅力   選擇啤酒以外的飲料其實有許多好處,其中,最大的好處就是會使你顯得像個有教養的人。“裝”得像個有教養的人,不僅是吸引女孩子的絕妙手段,更是吸引朋友的不錯方法。人們喜歡找有趣的人來交往,而如果選擇了非啤酒的飲料共同分享,你就會顯得非常與眾不同。那么,啤酒以外最好的酒類選擇是什么呢?答案就是葡萄酒。 2、種類繁多的葡萄酒讓生活更加多姿多彩   葡萄酒之所以是非常好的酒品選擇,一個重要原因就是葡萄酒的種類不計其數,只要你說得出一種風格,就會有那么幾款葡萄酒是適合你的。如果你還是個葡萄酒新手,就可以先花點…

蘋果醋有沒有什么解酒的功能?
  我們時常去酒店飯店吃飯喝酒聚餐,而總會有服務員推銷過來,說是蘋果醋天地壹號能解酒,那么蘋果醋是不是真的能解酒?很多人估計都想知道答案。任何事都有兩面,酒也不例外。如果適量地喝酒,心情舒暢,往往會化害為益,收到意外的好處。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與,酒的酒精度數越高,肌體所消耗的酶與維生素就越多,故應及時補充。過量飲酒能損傷肝細胞,干擾肝臟的正常代謝,進而可致酒精性肝炎及肝硬化。每一個喜歡喝酒的人,在讀到這些危害時,總會自己心里下決心戒酒。不過真正到酒桌上,早就把這忘得一干二凈。今天給大家介紹一種戒酒的方法?  很多消費者喝過之后認為蘋果醋可以解酒,這是為什么呢?人在酒后會…

酸奶的九大功效
酸奶中含有大量的乳酸菌,可以增強人體的免疫功能、防止衰老,有助于改善腸道環境、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。一、酸奶中所含的乳酸菌能有效地減少某些致癌物質的產生,因而具有防癌的作用二、維護腸道菌群生態平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。三、通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。四、酸奶含有多種酶,促進消化吸收五、通過抑制腐生菌在腸道的生長,而有效消除所產生的毒素,使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老六、酸奶所含的乳酸菌可以產生一些增加免疫功能的物質,提高人體的免疫能力,防止衰老和疾病的發生。七、降低血壓。研究發現,經常飲用酸奶的人比不喝酸…

白酒的度數
一般喝酒的人都知道,每一種就都有它的度數,那么酒的度數又是什么意思呢?這個需要我們每個人思考的問題,比如一瓶53度的酒,那53的意思是在一百毫升的酒中含有五十三毫升的酒精,其他的酒也就以此類推,那么還有一些關于酒的其他的常識都還有什么呢?首先,一般黃酒的度數都不高,像詩仙李白,行者武松都可以大喝特喝,而且一般都不會喝醉。黃酒是釀造酒,不屬于蒸餾酒,酒精含量一般低于20%,但是喝多了黃酒后勁會比較大,這是因為黃酒沒有經過蒸餾,其中雜醇比較多,易揮發物質多,所以容易上頭,相對于白酒的度數是比較高的,現今的白酒度數常規的有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度,度數越高,酒精…

喝酒后胃難受怎么辦 7種方法解決酒后困擾
過量的吸煙飲酒都會對我們的身體造成極大地損傷,經常喝的爛醉如泥的而你胃肯定不好,經常容易出現胃部疾病。那么喝酒后胃難受怎么辦?家常解酒湯的做法你知道幾種呢?喝酒后的注意事項有哪些?經常應酬喝酒或是愛喝酒的朋友要來關注一下哦。  喝酒后胃難受怎么辦  1、酒前半小時可以喝適量的牛奶和酸奶,其進入胃部能形成一層保護膜,防止酒精從血液進入肝臟,同時也能起到保護胃壁的作用。2、酒前半小時可服用高濃度膳食纖維素片,服用后需要飲足量白開水。纖維素遇水后迅速膨脹,釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進入消化循環直接排出體外,減少酒精對肝臟和身體的傷害。  3、酒前半小時服用維生素B、C,維生素B、C都有消化…

自釀紅葡萄酒
1、將主發酵用的玻璃瓶子充分洗干凈控干。2、取成熟的葡萄挑出爛葡萄珠,然后整串沖洗干凈、洗時不要用手搓,因為發酵時要利用葡萄皮上的白霜(上面有大量野生酵母)進行發酵。最后用涼開水沖洗兩遍,晾干至表面沒有水珠(也可以用電風扇吹干)。3、把手洗干凈,然后摘除蒂,將葡萄捏破,如果發酵器較小,可以一顆葡萄一顆葡萄的擠,如果發酵器較大,可以同時抓住三五顆葡萄,把手伸到容器中捏破,然后松手將破碎葡萄放下。葡萄肉擠到發酵瓶子中,然后將葡萄皮也放進發酵瓶子中,千萬別把葡萄皮扔掉,一是葡萄皮上有野生酵母菌,可以啟動自然發酵,二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。4、把葡萄裝到發酵器容量的70%左右時,停止裝葡萄,蓋上蓋子…

喝酒后胃難受應該怎么辦好呢?
過量喝酒對身體有害這個相信很多人都知道,但最重要的一定還有就是傷胃。這是從很多人的親身經歷那兒得來的,特別是對于那些應酬多的男人來說,出現這樣的情況就更多了。那么當男人喝酒后胃難受應該怎么辦好呢?1、喝酒過多的時候,可以喝一些溫開水來緩解,如果男人這時候能多喝一些水,那么就可以稀釋乙醇,這樣體內的乙醇也會通過排尿排出去的,然后在飲用一些果汁類的飲料也是很不錯的。那么喝酒后胃難受怎么辦?要想盡量的避免這種現象的發生,那么還是在平時的時候少喝酒,能不喝酒就不喝,以免影響到自己的健康。2、很多人在喝酒之后都會出現胃疼的現象,那么喝酒后胃難受怎么辦?這時候應該少喝一些,知道自己的胃不好,那么就盡量的少…

成熟的葡萄
現在是葡萄成熟的季節,市面上那些晶瑩剔透、青翠欲滴的果粒,使人不禁垂涎三尺。它不僅口味極佳,而且營養價值也特別的高,成熟的漿果中含有大量的葡萄糖及多種對人體有益的礦物質和維生素。用其成熟的果肉制成的葡萄酒更有獨特的價值,西方的葡萄酒文化淵源流長,就比如中國的白酒文化一樣歷史悠久。他們是這樣描述的:“什么是葡萄酒?葡萄酒是一種有生命的軀體,它具有最為豐富平衡的精神,飄逸而沉著連接著天地。與所有其它植物相比,葡萄更好地與大地的靈性結合在一起,使葡萄酒具有其恰當地分量。葡萄酒終年隨著太陽的運行而辛勤勞作,葡萄酒也永遠不會忘記在酒窖的深處重復太陽的運行。正是由于葡萄酒重復著大自然地季節變化…紅酒加盟

專業級的禮儀
不管你是招待一位特別的商務客人,還是和家人一起團聚,學會如何用高貴的禮貌和待酒總是令人愉快的事情,而專業的待酒禮儀,不僅是葡萄酒品酒的文化,更能讓你時刻成為酒桌上人人尊敬的“專業人士”。上酒一上來先別急著開酒,首先你要讓你的客人知道接下來要喝的是什么,禮貌莊重地拿起酒瓶,清晰地向你的客人展示一下酒標的年份。開酒不管是香檳酒的軟木塞、常規的軟木塞。螺旋蓋,還有其他的瓶塞,開瓶時一定要盡量發出最小的噪聲,你是唯一的目標就是打開瓶蓋,盡量不要使葡萄酒酒出、瓶中氣泡流出,或是出現碎木屑掉入瓶中這樣的“低級錯誤”,請注意,如果是個請客,沒必要把軟木塞交給客…

春節喝酒,醉與不醉是個問題
春節將至,親朋好友相聚暢談,把酒言歡,好不愜意!在觥籌交錯間,有人千杯不倒,有人沾酒就醉。你呢?春節喝酒,會讓自己喝醉嗎?話說醉灑之樂,在于喜慶。朋友間舉杯相賀,同喜同樂,無遮無攔之際,焉能不醉。醉酒有時可解憂,遭遇愁怨之時,“唯有杜康”。讓心結在酒中化了,“酒中吐真言”,醉意上涌之際,已不吐不快。醉酒能添信心。武松在“三碗不過崗”的酒家大口吃肉,大碗喝酒,酒醉壯人膽,意氣風發,竟能上崗打死一只老虎,為民除害,就此成就英雄美名,留下千古美談。喝酒為一醉,卻不可一醉方休。醉要醉得有度。圍爐小酌,微醉之時最為美妙,可行酒令誦詩…

長期喝葡萄酒有哪些好處
都說葡萄酒是酒中“貴族”,葡萄酒中富含多種營養元素,長期飲用葡萄酒可謂好處多多,下面小編為大家搜集了十條長期飲用葡萄酒的益處,請各位客官上眼。同時,不得不說的是,飲用葡萄酒只是健康養生的一部分,健康的體魄還是需要合理膳食,科學鍛煉共同調理。下面讓我們一起了解一下飲用紅酒的十大好處吧。 第一:你肯定比別人年輕   葡萄酒具有抗衰防老化的功效,葡萄酒中的萃取物,可控制皮膚的老化。葡萄酒的美容功能源于它含有豐富的多酚物質和白藜蘆醇。這些成分具有超強的抗氧化功能,能提高人體的新陳代謝,淡化色素,使皮膚變得更加白皙和光滑。   小編注曰:長期飲用葡萄酒只會在一…

怎樣為婚禮選購葡萄酒?
為每一位賓客準備多少葡萄酒才合適?基本原則是寧缺毋濫。如果你計劃每人喝半瓶酒、大概三杯的樣子,應該就沒什么問題。雖說人們會喝掉那么多的酒,但是因為你不確定他們會喝哪種酒,所以需要準備充足的三種葡萄酒。找找看有沒有一個酒商會回收沒開瓶的葡萄酒。即使你找不到這樣的酒商,也肯定能找到那些多余葡萄酒的用途,比方說把它們作為禮物送給一些特殊的客人,在他們離開的時候;或者是作為你的蜜月用酒,一并儲藏酒窖里,成為你的第一批藏酒。白葡萄酒可以考慮來自智利的長相思;每個人都會喜歡它的紅酒的話,價格最合適的是博若萊紅酒;它是世界上最有活力、最適合派對的葡萄酒之一。起泡酒也很重要,如果有一款起泡酒因為某一原因對情侶…

四大解酒最快的方法快速解酒
  四大解酒最快的方法幫您快速解酒,遠離酒后尷尬,擺脫酒精對身體造成的傷害!久經酒桌的你,知道解酒最快的方法是什么嗎?知道怎么樣保護自己的身體嗎?讓小編給您一起帶你來實驗下四大解酒最快的方法幫您快速解酒:    解酒最快的方法一:護肝解酒氨基酸氨基酸是人體的基礎物質,特別是賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸。喝酒前喝兩包護肝解酒氨基酸,賴氨酸可以從根本上控制酒精中毒,減輕酒精對身體造成的傷害;而蘇氨酸和蛋氨酸則對于已經被肝臟吸收的靜靜,再次分解、排除,同時分解肝臟內的脂肪,預防酒精肝脂肪肝,因此,護肝解酒的氨基酸也一直榮登4大解酒最快的方法之首!但親們要注意哦,選擇…



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